べつかい乳業興社の商品は、日本一の生乳生産量を誇る別海町の広大な草原と澄みきった空気、摩周湖の伏流水を源とする水で育った乳牛から搾られた生乳を原料としています。
「安心できる牛乳でありたい！」と願い牧場から生産までの一貫したトレーサビリティ（生産履歴付き牛乳）を導入し、安心・安全と同時に生産者の顔が見える取組みをしています。
酪農家の情熱と工場技術者の技が結集し生み出された、とってもピュアな天然の味わいです。自然を愛する人に、本物を嗜好する人に食していただきたいと願っております。
どうぞ「ミルク王国べつかい」の味をお楽しみください。
トレーサビリティ（生産履歴付き牛乳）を導入し、紙パックに固有記号を印字しています。（ビン牛乳・三角パック牛乳は除く）摩周湖の伏流水で育った乳牛から生産された生乳を成分無調整のまま80℃15秒間の殺菌方法により、牛乳本来の自然の風味を大切にしたこだわりのある牛乳です。
良質な生乳をベースに乳化剤、安定剤等の添加物を一切使用していないアイスです。バニラは乳脂肪18%、ストロベリー15%、チョコ・抹茶は12%と高脂肪ではありますが、べつかいの澄みきった空気のように「さっぱり」としたアイスクリームです。４種類それぞれ違った美味しさがお楽しみいただけます。
良質な生乳を使用して、昔ながらの樽型バターチャーンを使い細心の注意をはらいながら製造致しました。バターの色等が季節によって変わりますが、これは食塩以外に着色料を等を一切使用しておりませんので夏期に黄色く、冬期にクリーム色に変わります。
衛生的な環境の中でつくられる手造りのチーズです。低温で熟成させることにより苦味をおさえたまろやかな味の「ゴーダチーズ」と生乳を成分調整せず湯もみ、手延べして造る「さけーるチーズ」の2種類があります。
良質な生乳に乳酸菌（ビフィズス菌、ブルガリカス菌、サーモフィルス菌）と、オリゴ糖を加え、乳酸菌の力で固めています。添加物は使用していません。酸味を生かしたワンランク上のヨーグルトです。
玄米が発芽するときに蓄えていた栄養分を活性化した発芽玄米とにんじんをペースト状にし、オリゴ糖と良質な生乳をミックスした健康飲料です。平成６年度優良ふるさと食品中央コンクール国産原料利用部門で農水省表彰を受けた逸品です。
